Томшина Наталья
Если вы ищете быстрый и хрустящий перекус, то кето печенье и крекеры — отличный выбор.
Эти рецепты легко приготовить, они богаты полезными жирами и содержат минимум углеводов.
Варианты с добавлением орехов, семян и сыра создают неповторимый вкус и текстуру, идеально подходящие для низкоуглеводного перекуса.
Содержание
Кето печенье из миндальной муки
Простое и вкусное кето печенье на основе миндальной муки. Лёгкий перекус, который идеально подходит для кето диеты.
Ингредиенты:
- 200 г миндальной муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г эритрита
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте масло с эритритом до пышности.
- Добавьте яйцо, миндальную муку, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте.
- Сформируйте печенье и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте при 180°C 12-15 минут до золотистого цвета.
Совет: Для более выраженного аромата добавьте немного корицы или кокосовой стружки.
Лайфхак: Заморозьте часть теста для будущего использования. Оно отлично хранится в морозилке и позволит быстро приготовить свежие печенья.
Кето печенье из кокосовой муки
Нежное и ароматное кокосовое печенье на основе кокосовой муки. Лёгкий десерт, который понравится любителям кокоса.
Ингредиенты:
- 50 г кокосовой муки
- 50 г кокосовой стружки
- 1 яйцо
- 50 г сливочного масла
- 50 г эритрита
- Щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с эритритом.
- Добавьте яйцо, кокосовую муку, кокосовую стружку и щепотку соли. Перемешайте.
- Сформируйте небольшие печенья и выложите на противень.
- Выпекайте при 170°C 12-15 минут до золотистого цвета.
Совет: Если хотите более мягкое печенье, добавьте в тесто немного жирных сливок.
Лайфхак: Чтобы печенье получилось более хрустящим, раскатайте его в тонкие круги.
Арахисовое кето печенье
Вкусное и сытное кето печенье на основе арахисовой пасты. Оно богато жирами и содержит минимум углеводов.
Ингредиенты:
- 150 г арахисовой пасты (без сахара)
- 50 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 50 г эритрита
- Щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте арахисовую пасту, миндальную муку, яйцо, эритрит и соль.
- Сформируйте печенье и выложите его на противень.
- Выпекайте при 180°C 10-12 минут до золотистого цвета.
Совет: Чтобы придать печенью более выраженный вкус, добавьте немного ванильного экстракта.
Лайфхак: Эти печенья можно замораживать как в сыром виде, так и уже испечёнными, что очень удобно для быстрой подготовки.
Шоколадное кето печенье
Шоколадное кето печенье с насыщенным вкусом какао — это отличный вариант для тех, кто любит сладости, но хочет избежать углеводов.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки
- 50 г какао-порошка (без сахара)
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г эритрита
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Взбейте сливочное масло с эритритом до пышной массы.
- Добавьте яйцо, какао, миндальную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
- Сформируйте печенье и выложите на противень.
- Выпекайте при 180°C 12-15 минут.
Совет: Для большего аромата можно добавить немного ванильного экстракта или корицы.
Лайфхак: Чтобы печенье было хрустящим, дайте ему полностью остыть на решётке. Оно затвердеет и станет ещё вкуснее!
Кунжутное кето печенье
Лёгкое и хрустящее кунжутное печенье идеально подходит для быстрого перекуса на кето диете. Сочетание кунжута и миндальной муки придаёт этому печенью ореховый вкус.
Ингредиенты:
- 150 г миндальной муки
- 50 г кунжутных семян
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- 1 яйцо
- 50 г эритрита
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте яйцо с эритритом и растопленным сливочным маслом.
- Добавьте миндальную муку, разрыхлитель, соль и кунжутные семена. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте печенье, выложите его на противень с пергаментной бумагой.
- Выпекайте при 180°C около 12-15 минут до золотистой корочки.
Совет: Используйте смесь белого и чёрного кунжута для разнообразия вкуса и цвета.
Лайфхак: Если хотите более хрустящее печенье, дайте ему полностью остыть на решётке.
Кето печенье из льняной муки
Это печенье на основе льняной муки является источником полезных жиров и клетчатки. Оно прекрасно подойдёт для тех, кто ищет вкусные низкоуглеводные рецепты.
Ингредиенты:
- 100 г льняной муки
- 50 г кокосовой муки
- 50 г сливочного масла (растопленного)
- 50 г эритрита
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. корицы (по желанию)
Приготовление:
- Взбейте яйцо с эритритом и растопленным маслом.
- Смешайте льняную и кокосовую муку, разрыхлитель и корицу.
- Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто.
- Сформируйте печенье и выпекайте при 180°C около 15 минут.
Совет: Для более выраженного вкуса можно добавить ванильный экстракт или щепотку мускатного ореха.
Лайфхак: Льняное печенье отлично подходит для замораживания — готовьте сразу больше и храните в морозилке.
Имбирное кето печенье
Пряное и ароматное имбирное печенье — это идеальный вариант для праздничного стола или уютного чаепития на кето диете.
Ингредиенты:
- 150 г миндальной муки
- 50 г кокосовой муки
- 50 г сливочного масла
- 50 г эритрита
- 1 яйцо
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Взбейте яйцо с эритритом и растопленным маслом.
- Добавьте миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, имбирь и корицу.
- Замесите тесто, сформируйте печенье и выложите на противень.
- Выпекайте при 180°C около 12-15 минут до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить молотую гвоздику или кардамон.
Лайфхак: Чтобы печенье было более пряным, дайте ему постоять пару часов после выпечки.
Кето печенье из творога
Это лёгкое и нежное кето печенье с творогом станет отличным низкоуглеводным перекусом. Оно обладает приятной текстурой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- 200 г творога (жирность 5%)
- 100 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 50 г эритрита
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Приготовление:
- Взбейте яйцо с эритритом, добавьте творог и перемешайте до однородности.
- Вмешайте миндальную муку, разрыхлитель и соль.
- Сформируйте печенье и выложите на противень.
- Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистой корочки.
Совет: Добавьте в тесто немного ванильного экстракта для более насыщенного аромата.
Лайфхак: Если хотите получить более хрустящее печенье, раскатайте тесто тоньше.
Кето пряники
Ароматные и пряные кето пряники — отличная низкоуглеводная альтернатива традиционным пряникам. Они содержат меньше углеводов и идеально подходят для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 200 г миндальной муки
- 50 г кокосовой муки
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 70 г эритрита
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
- Взбейте яйца с эритритом, добавьте растопленное сливочное масло.
- Смешайте муку, имбирь, корицу и разрыхлитель.
- Соедините обе смеси и замесите тесто.
- Сформируйте небольшие пряники и выпекайте при 180°C около 15-20 минут.
Совет: Чтобы пряники получились мягкими, не передерживайте их в духовке.
Лайфхак: Для декора можно использовать кето глазурь на основе эритрита и лимонного сока.
Льняные крекеры
Хрустящие льняные крекеры — это идеальный перекус на кето диете, богатый клетчаткой и полезными жирами.
Ингредиенты:
- 100 г льняной муки
- 50 г семян льна
- 50 г подсолнечных семян
- 1 яйцо
- 50 мл воды
- Щепотка соли
- Специи по вкусу (паприка, чеснок, перец)
Приготовление:
- Смешайте льняную муку, семена и специи.
- Добавьте яйцо и воду, перемешайте до образования теста.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт между двумя листами пергамента и нарежьте на квадраты.
- Выпекайте при 180°C 15-20 минут до хрустящей корочки.
Совет: Льняные крекеры отлично сочетаются с кето соусами, сыром или творогом.
Лайфхак: Для более хрустящих крекеров дайте им остыть на решётке после выпечки.
Крекеры из миндальной муки
Эти хрустящие крекеры из миндальной муки станут отличным дополнением к сырным тарелкам или закускам на кето диете.
Ингредиенты:
- 150 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 50 г сыра чеддер (тёртого)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Специи по вкусу (паприка, чеснок, прованские травы)
Приготовление:
- Взбейте яйцо, добавьте тёртый сыр и специи.
- Добавьте миндальную муку и разрыхлитель, замесите тесто.
- Раскатайте тесто между двумя листами пергамента и нарежьте на квадраты.
- Выпекайте при 180°C около 12-15 минут до хрустящей корочки.
Совет: Для дополнительного вкуса посыпьте крекеры сверху кунжутом или маком.
Лайфхак: Храните готовые крекеры в герметичном контейнере, чтобы они дольше оставались хрустящими.
Кето крекеры с семенами
Крекеры на основе миндальной муки и семян. Отлично подойдут для перекуса или в качестве закуски к сырам и соусам.
Ингредиенты:
- 100 г миндальной муки
- 50 г льняных семян
- 50 г семян подсолнечника
- 1 яйцо
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте миндальную муку, семена, яйцо, разрыхлитель, соль и перец.
- Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в тонкий пласт.
- Нарежьте тесто на квадраты и выложите на противень.
- Выпекайте при 180°C 12-15 минут до хрустящей корочки.
Совет: Эти крекеры отлично подходят для подачи с кето дипами, такими как гуакамоле или соус из творога.
Лайфхак: Для длительного хранения, после остывания, храните крекеры в герметичном контейнере — они останутся хрустящими.
Сырные кето крекеры
Эти сырные крекеры хрустящие и ароматные, идеально подходят для перекуса или как закуска к основным блюдам на кето питании.
Ингредиенты:
- 150 г тёртого сыра (чеддер или пармезан)
- 50 г миндальной муки
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Семена кунжута для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- Смешайте тёртый сыр, миндальную муку, яйцо и соль.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте квадраты.
- Посыпьте крекеры семенами кунжута и выложите на противень.
- Выпекайте при 180°C 10-12 минут до золотистой корочки.
Совет: Используйте твёрдые сыры для более хрустящей текстуры. Чеддер или пармезан подойдут лучше всего.
Лайфхак: Крекеры отлично хранятся в сухом месте до недели, что делает их идеальным перекусом на ходу.