Томшина Наталья
Содержание
Мясные кето блюда — это основа обедов и ужинов на кето диете. Мясо богато белками и жирами, что делает его идеальным продуктом для поддержания кетоза и ощущения сытости.
В этой категории вы найдете разнообразные рецепты из говядины, свинины и баранины.
Тушеная говядина с капустой
Простое и сытное блюдо из тушеной говядины с капустой. Отличный вариант для обеда или ужина на кето диете.
Ингредиенты:
- 300 г говядины (лопатка или грудинка)
- 200 г белокочанной капусты
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину небольшими кусочками.
- Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и тушите 5 минут.
- Нарежьте капусту и добавьте в сковороду. Залейте небольшим количеством воды, посолите и поперчите.
- Тушите под крышкой на слабом огне 40-50 минут до мягкости.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку молотого лаврового листа или тмина в блюдо во время тушения. Если у вас нет времени долго тушить мясо, нарежьте говядину тоньше — это ускорит процесс.
Гарнир: Это блюдо отлично сочетается с тушеными кабачками с помидорами
Говяжий фарш с кабачками
Быстрое и простое блюдо из говяжьего фарша с добавлением кабачков. Легко готовится и отлично подходит для кето ужина.
Ингредиенты:
- 300 г говяжьего фарша
- 1 небольшой кабачок
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте лук на масле до мягкости.
- Добавьте фарш и готовьте до полной готовности, постоянно помешивая.
- Нарежьте кабачок кубиками и добавьте в сковороду. Тушите еще 10 минут до мягкости кабачков.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Совет: Чтобы кабачки оставались сочными, нарежьте их крупными кусочками и добавьте в сковороду только в конце, когда фарш уже готов. Для более выраженного вкуса можно добавить немного острого перца или сушеных трав.
Запеченная говядина с луком и чесноком
Простой и доступный рецепт запеченной говядины с луком и чесноком. Блюдо получается ароматным и сытным.
Ингредиенты:
- 400 г говядины (лопатка или грудинка)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину на порционные куски, приправьте солью и перцем.
- Обжарьте мясо до румяной корочки.
- Выложите мясо в форму для запекания, добавьте нарезанный лук и чеснок.
- Запекайте в духовке при 180°C около 60 минут до мягкости мяса.
Совет: Чтобы мясо получилось мягким, запекайте его в фольге или под крышкой, что сохранит сочность. Чеснок и лук можно добавить в последние 20 минут запекания, чтобы они не перегорели.
Гарнир: Подайте это блюдо с тушеной капустой с грибами
Жареная свинина с капустой
Простое и бюджетное блюдо из жареной свинины и капусты. Отличный вариант для сытного кето обеда.
Ингредиенты:
- 300 г свинины (лопатка или шейка)
- 200 г белокочанной капусты
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанную капусту и тушите 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
Совет: Чтобы свинина была более сочной, используйте кусочки с небольшим количеством жира. Капусту можно слегка поджарить перед добавлением к свинине, чтобы она сохраняла хрустящую текстуру.
Тушеная свинина с морковью и луком
Простое блюдо из тушеной свинины с добавлением овощей. Отлично подходит для обеда или ужина на кето диете.
Ингредиенты:
- 300 г свинины (лопатка или шейка)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь. Тушите 5-7 минут до мягкости.
- Приправьте солью и перцем, добавьте немного воды и тушите под крышкой 30-40 минут до готовности мяса.
Совет: Морковь можно нарезать более крупными кусочками или даже кружочками, чтобы она дольше тушилась и добавляла сладкий вкус. Чтобы мясо получилось мягче, тушите его на медленном огне под крышкой.
Запеченная свинина с чесноком
Простое и ароматное блюдо из запеченной свинины с чесноком. Легко готовится и подходит для кето обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 г свинины (шея или лопатка)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте свинину на порционные куски, приправьте солью и перцем.
- Обжарьте мясо на масле до золотистой корочки.
- Выложите мясо в форму для запекания, добавьте нарезанный чеснок.
- Запекайте при 180°C около 50-60 минут до готовности.
Совет: Перед запеканием сделайте небольшие надрезы на кусочках свинины и вложите в них дольки чеснока. Это усилит аромат и придаст блюду более насыщенный вкус.
Гарнир: Подойдет запеканка из брокколи с сыром.
Тушеная баранина с луком и специями
Ароматная баранина тушеная с луком и специями — это сытное и вкусное блюдо идеально для кето обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 г баранины (лопатка)
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец и специи (зира или кориандр) по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте баранину на порционные куски.
- Обжарьте мясо на масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и специи, тушите 5-7 минут.
- Залейте небольшим количеством воды, приправьте солью и перцем, тушите под крышкой 40-50 минут до мягкости мяса.
Совет: Добавляйте специи на начальном этапе готовки, чтобы они лучше раскрыли аромат. Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать смесь зиры, кориандра и черного перца.
Жареная баранина с баклажанами
Вкусное и сытное блюдо из баранины и баклажанов — отлично подходит для обеда на кето диете.
Ингредиенты:
- 300 г баранины (лопатка или бедро)
- 1 баклажан
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте баранину небольшими кусочками и обжарьте на масле до румяной корочки.
- Нарежьте баклажан кубиками и добавьте к баранине.
- Тушите 10-15 минут, пока баклажан не станет мягким. Приправьте солью и перцем.
Совет: Чтобы баклажаны не впитали слишком много масла, слегка посолите их перед жаркой и дайте постоять 10 минут, затем промойте и обсушите. Это сделает их менее маслянистыми и сохранит текстуру.
Гарнир: сочетается с овощным салатом из авокадо и огурца
Запеченная баранина с чесноком и зеленью
Вкуснейшая баранина с чесноком и зеленью — сытное и ароматное кето-блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 400 г баранины (лопатка)
- 2 зубчика чеснока
- Щепотка зелени
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте баранину на порционные куски, приправьте солью и перцем.
- Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
- Выложите баранину в форму для запекания, добавьте нарезанный чеснок и зелень.
- Запекайте при 180°C около 60 минут до готовности.
Совет: Для более выразительного вкуса баранину можно замариновать с чесноком, зеленью и оливковым маслом на 2-3 часа перед запеканием. Это сделает мясо более мягким и ароматным.